我国人民传统的做酱风俗

决定我国人民出众的智慧和创造能力以及独特的饮食生活文化的大酱，因其营养学价值高成为健康食品。

大酱有许多合口味的物质，碳水化合物、矿物质、维生素很丰富，而且含有人必要摄取的氨基酸。

我国人民做酱历史悠久。

我国人民视大酱为饮食生活中不可缺少的重要副食品，为做酱付出精诚。而且，把做酱方法传给自己的孩子，代代相传我国人民固有的生活风俗。

以前，我国人民以黄豆为基本材料做酱油、大酱、辣椒酱，把它发展成为固有而特色的发酵饮食。

最近，首都和地方的现代式基础副食品厂和食品厂遵循要改变粮食生产结构改善人民饮食生活文化的我们党意志，以小麦为基本原料生产供应味美的大酱，深受人民的好评。

我国人民传统的做酱被注册为国家非物质文化遗产。

劳动新闻