맛과 향기가 독특한 밀맥주 개발

대동강맥주공장에서

 

대동강맥주공장에서 맛과 향기가 독특한 밀맥주를 새로 개발하였다.

위대한 장군님께서는 생전에 수도의 교외에 현대적인 청량음료생산기지를 일떠세워주시고 몸소 공장을 찾으시여 맥주의 질을 높이고 그 가지수를 늘여 인민생활향상에 참답게 이바지할데 대한 귀중한 가르치심을 주시였다.위대한 장군님의 유훈을 심장에 새기고 대동강맥주를 세계적인 경쟁력을 가진 명제품으로 생산하여 우리 인민들의 생활을 즐겁고 윤택하게 하는데 크게 이바지하여온 공장일군들과 종업원들은 이번에 또다시 밀을 주원료로 하는 새로운 품종의 맥주를 개발하였다.

지금 밀맥주의 맛과 향기가 감미롭고 독특하다는 소문이 퍼져 인기가 날로 높아가고있다.

경애하는 최고령도자 김정은동지께서는 다음과 같이 말씀하시였다.

《우리는 인민생활향상과 경제강국건설에서 결정적전환을 일으켜야 합니다.》

새로 개발한 밀맥주는 밀자체가 가지고있는 풍부한 맛과 웃면효모가 생성하는 향기로 하여 보리맥주보다 맛이 더 풍부하고 향기롭다.보리맥주와는 달리 밀맥주는 효모를 따로 려과하지 않기때문에 흐린것이 특징이다.세계적으로도 밀맥주는 특종효모가 내는 향기로 하여 려과를 하지 않고 흐린 맥주를 제품으로 내고있다.

당조직의 지도밑에 공장의 기술자들은 세계적으로 그 인기가 높은 밀맥주를 우리 식으로 개발하여 인민들의 생활을 보다 이채롭고 즐겁게 하는데 기여할 목표를 내걸고 새로운 밀맥주개발에 달라붙었다.

품질관리과 기술자들은 맥주개발에서의 핵심기술인 효모배양을 우리 식으로 완성하기 위하여 효모선정에 많은 품을 들이고 효모의 향기생성, 발효도 등의 특성에 맞게 밀, 보리 등의 원료배합비를 과학적으로 정하였다.

그 어느 나라에서나 맥주생산에서 핵심기술로 되여있는 효모배양방법을 우리 식으로 완성하기 위한 전투가 낮과 밤이 따로 없이 벌어졌다.

공장의 기술자들은 서로의 지혜를 합치면서 진지한 탐구와 노력을 다해 마침내 우리 식의 발효조건을 찾아내고야말았다.

새로운 청량음료에 대한 호평은 대단하다.소비자들속에서 밀맥주의 맛이 감미롭고 풍부할뿐아니라 향기가 독특하고 거품성도 더 좋다고 하면서 새로운 밀맥주가 생겨난데 대하여 기뻐하고있다.

대동강맥주가 우리 인민들의 생활속에 더욱 친근하게 자리잡고 조선의 명음료로서 그 인기가 높아갈수록 일군들과 기술자, 로동자들은 새 기술창조능력을 부단히 키우며 세계와의 경쟁을 치렬하게 벌려나가고있다.

본사기자 리철옥