우리 민족특산-젓갈

 

젓갈은 예로부터 우리 인민들이 즐겨 먹은 맛좋은 식료품이다.

독특한 맛과 냄새로 하여 입맛을 돋구는 젓갈은 영양가 또한 높은 부식물의 하나이다.

젓갈의 종류는 참으로 많다.

명란젓, 창난젓, 명태젓, 조개젓, 새우젓, 굴젓, 멸치젓, 건뎅이젓, 호드기젓…

젓갈은 밥반찬으로도 먹을수 있고 다른 음식의 양념감으로도 쓸수 있다.

특히 겨울김치의 맛을 살리는데서 없어서는 안될 양념감으로 널리 쓰이고있다.

젓갈에는 젖산균, 비타민이 풍부히 들어있다.

경애하는 원수님의 현명한 령도밑에 일떠선 동해지구의 갈마식료공장에서는 명란젓, 창난젓과 같은 젓갈품들이 그리고 서해지구의 금산포젓갈가공공장에서는 건뎅이젓을 비롯한 가지가지의 젓갈품이 생산되고있다.

《밥도적》이라고 불리울만큼 인기높은 우리 민족특산인 젓갈은 국제적으로도 좋은 평가를 받고있다.

본사기자